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クラフトビール詰合せ[350ml缶6種6本]

¥4,200 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

6種類・計6本を詰め合わせたクラフトビールの詰合せセットです。 気になる中身は…? 1. ダークチェリーボーイマンキー(Brown Porter) 2. Sottish Harlequin 2022 SUMMER(Barley Wine) 3. トニカクシトラダイブ(Hazy IPA) 4. レッツ・ラ ゴーゴーゴーゴー(West Coast IPA) 5. ブルークラシックケルシュ(Kölsch) 6. アシナミソロエズマスタング(New Zealand-Style IPA) 各1本 それぞれの詳細はこちら↓ ____________________ Name:ダークチェリーボーイマンキー Style:Brown Porter ABV:6% IBU:- Malt:MarisOtter, Munich, FlakedBarley, Chocolate, Crystal, Black Hop:Saaz, Chinook, Cascade Yeast:YS-10 フルーティーなエステルを特徴として出したかったので、通常ポーターによく使われるロンドンエールではなく、スタウトに使われることの多いアイリッシュエールを使用しました。(スタウトとの大きな差別化はローストバーレイ由来の強い焦げ臭や苦味の有無と捉えています。) 飲み始めはチョコレートやほのかなコーヒー感のキャラクターを感じながら、温度が上がってくると、フルーティーなエステルとモルト由来の甘味、ドライホッピングしたCascadeの柑橘感が複雑になって、やさしいドライフルーツのような味わいになってくるような。ゆっくり味わいたい気持ちになりつつも、思いのほか軽く、くぴくぴ飲み進めてしまう仕上がりかと思います。 ____________________ Name:Sottish Harlequin 2022 SUMMER Style:Barley Wine Contents:350ml缶 ABV:9.5% IBU:- Malt:MarisOtter, MunichMalt, FlakedBarley, CrystalMalt, BlackMalt Hop:East kent golding, Chinook, Magnum Yeast:YS-05 2022年5月に仕込みをした、2ヶ月熟成のBarley Wine。当社IPAの2倍量の麦芽を使用し、2日に分けて仕込みをしました。 大量の麦芽由来のふくよかな甘味、カラメルやドライフルーツを思わせるようなフルーティーなアロマ、そして高度数のアルコールフレーバーが複雑に絡み合い、層となって味わいがやってきます。しかし決して重くはなく、これだけでも、食事と合わせても。 2022年12月に6ヶ月熟成もリリース予定。 ____________________ Name:トニカク シトラダイブ Style:Hazy IPA ABV:7.0% IBU:- Malt:Pilsner, Wheat Malt, Flaked Oats Hop:Simcoe, Simcoe(cryo) Yeast:YS-06 シングルホップHazy・トニカク兄弟の弟シトラダイブ。 BREW CLASSICでは初めて使用するロンドン由来の酵母で、瑞々しいトロピカル感と後からほんのり苦みがやってきます。 ____________________ Name:レッツ・ラ ゴーゴーゴーゴー Style:West Coast IPA ABV:6.5% Malt:MarisOtter Hop:Mosaic, Simcoe(cryo), Magnum Yeast:YS-04 ワールプールでのMosaicから、発酵後半にSimcoe(cryo)のドライホッピング。心地よいシトラスや松の風味からの、Magnumのクリーンな苦味。しっかり苦味の印象を受けながらもキレとともにすっと消えて、Mosaic&Simcoeフレーバーとバランスがとれるように意識して仕上げました。フィニッシュは酵母由来のフルーティーな丸みが出ているかと思いますので、ぜひそちらもお楽しみいただけたらと思います。 ____________________ Name:ブルークラシック ケルシュ Style:Kölsch ABV:5.0% IBU:- Malt:MarisOtter, Munich, Amber, Cara, FlakedBarley, Chocolate Hop:Nugget, NorthernBrewer, Chinook Yeast:YS-15 ノーブルホップのやさしいフレーバーと、程よくブレンドした濃色麦芽からのほのかな甘みが絡み合い、さわやかで柔らかな印象に仕上がっています。1ヶ月以上の低温熟成で、すっきりと、ずっと飲み続けられるケルシュです。 明るいうちから飲み始めるときにも、食事に合わせるときにも、シーンを選ばず飲み続けられる仕上がりかと思います。 ____________________ Name:アシナミソロエズ マスタング Style:New Zealand-Style IPA ABV:6.5% IBU:- Malt:MarisOtter Hop:Motueka, NelsonSauvin, Galaxy Yeast:YS-02, YS-23 ニュージーランド・オーストラリア産ホップをメインに使用したIPA。 熟れたメロンのようなやさしいアロマから、口に運ぶとオレンジ!程よい酸味とキリっとした苦みがフィニッシュを引き締めます。Motueka、NelsonSauvinをドライホップ・ホップガンして味わいを抽出し、ビタリングはGalaxy。Galaxyの苦みはキリっと出る印象です。また、発酵中盤にベルジャンイーストを追加注入してキレも増しています。少し温度が上がってやわらかくなってくると、ほんのりベルジャンイーストの香りが見え隠れするような。まだまだ暑さが残る日々、体に染み渡る一杯、いかがでしょうか。 ____________________ ○お酒は20歳になってから ○飲酒運転は法律で禁止されています ○妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがります ○お酒は楽しく適量を ○のんだあとはリサイクル BREW CLASSIC(ブルークラシック) 金沢港そばのクラフトビール醸造所

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