6種類・計6本を詰め合わせた、にぎやかなクラフトビールの詰合せセットです！ 1. カンガール ナンバー２９（Hazy IPA） 2. サンセット＆ウルフ（Weizenbock） 3. ピルピルヘビー2ndインパクト（DDH DIPA） 4. ダークチェリーボーイマンキー（Brown Porter） 5. シシ・ザ・ゴールドスター（American IPA） 6. レッツ・ラ ゴーゴーゴーゴー（West Coast IPA） 各１本 それぞれの詳細はこちら↓ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Name：カンガール ナンバー２９ Style：Hazy IPA ABV：6% IBU：- Malt：Pilsner, WheatMalt, Flaked Oats Hop：Mosaic, Mosaic(cryo) Yeast：YS-05 たんまりダブルドライホッピングを施したMosaicのシングルホップHazy IPA。ピーチ・パッションフルーツ・パイナップルのアロマがトロピカール、カンガール。濃ゆい。ながらもしっかりキレて、飲み口かるく、グビグビ進む。そんな２９バッチ目。トニカク兄弟と仲良し、武闘派な寂しがり屋さん。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Name：サンセット＆ウルフ Style：Weizenbock ABV：8% IBU：- Malt：Pilsner, WheatMalt, CrystalMalt, ChocolateMalt Hop：Nugget, Saaz(PT45) Yeast：YS-12 賞味期限：2023年2月28日 今回のWeizenbockは、濃色モルトを配合したアンバーな色合いです。モルト由来のほのかな甘味がヴァイツェン特有のフルーティーなバナナ香に厚みをもたらし、小麦麦芽の豊満なマウスフィール、8％のアルコール感も相まって、バランスのとれた仕上がりかと思います。 ぜひ、仕上がりをお試しいただけますと幸いです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Name：ピルピルヘビー2ndインパクト Style：DDH DIPA ABV：8% IBU：- Malt：MarisOtter, AleMalt Hop：Citra, Citra(cryo), Magnum Yeast：YS-04 賞味期限：2023年1月31日 夜な夜なひっそり飲んでいる場合ではない！真昼間(マッピルマ)からでもガツンとHEAVY(ヘビー)なの行きやんせ！をコンセプトにおおくりするBREW CLASSICのDouble IPA第二弾。前回はなかなかの物議を醸した？ラベルデザインでしたが、今回はより凶悪な感じで仕上がっていますね！ 惜しみないCitra(cryo)のダブルドライホッピング。よき！しかしながら溢れるアロマは尖らずとも、優しくほんのり甘い柑橘フルーティー。からのCitraが麦芽由来・酵母由来の甘みと複雑に混じり合ったパッションフルーツフレーバー。ビタリングは抑えめでするすると飲み進めてしまうけども、飲み終えると8%のパンチが効いてくるような。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Name：ダークチェリーボーイマンキー Style：Brown Porter ABV：6% IBU：- Malt：MarisOtter, Munich, FlakedBarley, Chocolate, Crystal, Black Hop：Saaz, Chinook, Cascade Yeast：YS-10 フルーティーなエステルを特徴として出したかったので、通常ポーターによく使われるロンドンエールではなく、スタウトに使われることの多いアイリッシュエールを使用しました。(スタウトとの大きな差別化はローストバーレイ由来の強い焦げ臭や苦味の有無と捉えています。) 飲み始めはチョコレートやほのかなコーヒー感のキャラクターを感じながら、温度が上がってくると、フルーティーなエステルとモルト由来の甘味、ドライホッピングしたCascadeの柑橘感が複雑になって、やさしいドライフルーツのような味わいになってくるような。ゆっくり味わいたい気持ちになりつつも、思いのほか軽く、くぴくぴ飲み進めてしまう仕上がりかと思います。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Name：シシ・ザ・ゴールドスター Style：American IPA ABV：6.5% IBU：- Malt：MarisOtter, Munich, Cara Hop：Simcoe, Simcoe(cryo), Nugget Yeast：YS-04 賞味期限：2023年1月31日 これまで造ってきたIPAは、MarisOtterのシングルモルトのことが多かったのですが、モルトの配合をいじって、コク・味わい・ボディ感に変化をつけようと試みました。 アロマ・フレーバーはSimcoeのシングルホップながら、モルトの味わい・甘みが層になって、やわらかなパイナップのようなニュアンスを感じます。からの、丸みを帯びた苦みが追いかけてくるような。 ビールだけでも飲み続けられるキレのよさ＆合わせる食事を選ばない仕上がりになっているかと思います。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ Name：レッツ・ラ ゴーゴーゴーゴー Style：West Coast IPA ABV：6.5% IBU：- Malt：MarisOtter Hop：Mosaic, Simcoe(cryo), Magnum Yeast：YS-04 賞味期限：2022年12月31日 ワールプールでのMosaicから、発酵後半にSimcoe(cryo)のドライホッピング。心地よいシトラスや松の風味からの、Magnumのクリーンな苦味。しっかり苦味の印象を受けながらもキレとともにすっと消えて、Mosaic&Simcoeフレーバーとバランスがとれるように意識して仕上げました。フィニッシュは酵母由来のフルーティーな丸みが出ているかと思いますので、ぜひそちらもお楽しみいただけたらと思います。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ○お酒は20歳になってから ○飲酒運転は法律で禁止されています ○妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがります ○お酒は楽しく適量を ○のんだあとはリサイクル BREW CLASSIC(ブルークラシック) 金沢港そばのクラフトビール醸造所