Name：ウラドラゴン セクシー ヘイズ Style：Hazy IPA Contents：350ml缶 x 6本 ABV：6.0% IBU：- Malt：Pilsner, Flaked Oats Hop：Simcoe, Mosaic, Amarillo(cryo) Yeast：YS-06 Hazy IPAの場合、"どのホップを使ったか"により注目が集まりやすいですが、このスタイルにおいても私たちはやはり"どの酵母でいくべきか"から検討しました。試験・検討の末に、ロンドン由来の伝統的な酵母を選択しました。フルーティーかつソフトなバランスの味わいで、後味はほんのり甘い。凝集性が高いので、にごりは控えめと言えば控えめです。 レイトホッピング(Simcoe・Mosaic)は煮沸後78℃まで冷却してからの投入で極力苦みをおさえることを意識しました。そして発酵後半と終了時にAmarillo(cryo)のダブルドライホッピング。温度が上がるにつれ溢れるトロピカルアロマ、6%ABVを感じさせない軽快さとキレ、こちらもまたドリンカブルに仕上がっています。 ○お酒は20歳になってから ○飲酒運転は法律で禁止されています ○妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがります ○お酒は楽しく適量を ○のんだあとはリサイクル BREW CLASSIC(ブルークラシック) 金沢港そばのクラフトビール醸造所