Name：ピルピルヘビー3rdインパクト Style：Double IPA ABV：8% Malt：Pilsner, Wheat Malt Hop：YCH303(cryo), Citra(cryo) Yeast：US-05 賞味期限：2024年4月30日 Double IPAの”ピルピル”シリーズ最終章、3rdインパクト。開業初期に第一弾リリース、約1年前に2ndインパクトをリリースし、諸般の理由により今回でいったんピルピルは終わりです。 ワールプールにCitra cryo、ドライホップにYCH303 cryoを投入しました。YCH303は、ホップファームYAKIMA CHIEFのトライアルブレンドで、Simcoe・Citra・Mosaicに、ニュージーランドのブドウ・ソーヴィニヨンブランの皮由来のエキスをブレンドしたもの。そのエキスがチオールの遊離に効果をもたらし、よりトロピカルなニュアンスを楽しめることを狙ったものです。 パッションフルーツやメロンのようなニュアンスを感じながら、最終比重(1.011)の割には甘く感じるしっかりしたボディ感。温度が上がってくると甘い果実のようなアロマもたってきて、よりホップを味わえるかと思います。小麦麦芽も配合した上でプロテインレストをとばし、水質も調整して、度数を感じないやわらかな飲み口を目指しました。”真っ昼間”からでもどんどん飲んでいただきたい仕上がりです。 ○お酒は20歳になってから ○飲酒運転は法律で禁止されています ○妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがります ○お酒は楽しく適量を ○のんだあとはリサイクル BREW CLASSIC(ブルークラシック) 金沢港そばのクラフトビール醸造所