Name：レッツ・ラ ホップ イーゴー3rd Anniv. Style：West Coast IPA Contents：350ml缶 ABV：6.5% Malt：Pilsner Hop：Galaxy, Citra(cryo), Magnum Yeast：BRY-97 賞味期限：2025年5月31日 BREW CLASSICは2021年12月に初仕込みをして始動しまして、3年が経ちました。初仕込みのときは、ブルワリー開業という期待と不安はもちろん、当時の社会情勢もあり、3年後どうなっているかなんて全く考えられていませんでした。ご迷惑をお掛けしながらも、本当に多くの方々に支えていただき、そしてBREW CLASSICのビールを飲んでいただき。本当に本当に感謝の想いでいっぱいです。 3年のなかで、BREW CLASSICのビール造りとして、かたまってきている所もありますし、どんどん思考錯誤を繰り返している所もあります。特にWest Coast IPAは、2023年末にポートランド周辺の視察にお伺いして情報交換の(というか一方的に情報を提供いただく)機会をいただいてから、2024年は色々と取り組んできました。その結果、もちろん初仕込みのときからはレシピ構成の考え方ががらっと変わりまして。3年というなんとなく節目のようなタイミングで、初仕込み銘柄「レッツ・ラ ホップ イーゴー」の3rd Anniv.モデルをつくりました。いわゆる”周年ビール”ではないので特別なことはしていないです。「レッツ・ラ ホップ イーゴー」のアップデートとして、当時の同銘柄を飲んでいただいた方にも、そうでない方にもお楽しみいただけますと幸いです。 ビタリングはMagnum、レイトホップにGalaxy、ドライホップにCitra(cryo) & Galaxy。アロマはフレッシュなグレフル、からのパッションフルーツ、と少しベリーなニュアンス。口に含むとMagnumのクリーンなビタリング、グレフル果皮の白いところをかじったような。そして喉を通すと鼻を抜ける柑橘、と同時に後に残らずすっとキレるビタリングが、次の一口を誘うような。ホップ噛み締めるような味わい強さとクリーンさを求める、BREW CLASSICのWest Coast IPAの今を表現できたのではないかと思います。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【配送日について】 通常１〜２営業日以内に配送いたします。 ご注文状況によって一部配送が遅れる場合がございますこと予めご了承ください。 【保存方法について】 5℃以下にて冷蔵保存してください。 ○お酒は20歳になってから ○飲酒運転は法律で禁止されています ○妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがります ○お酒は楽しく適量を ○のんだあとはリサイクル --- [醸造所] BREW CLASSIC(ブルークラシック) 石川県金沢市無量寺2-80 (醸造所の見学は行っておりません) (直売所はクローズしました) [タップルーム] Taproom BREW CLASSIC 石川県金沢市片町1−3−3 13:00〜21:00 月曜・火曜定休(祝日は営業)