350ml缶・2種各3本(計6本)のMIXED SET　クラフトビール詰合せです。 Name：マッドドッグ Style：IPA Contents：350ml缶 ABV：6.5% Malt：Pilsner, Pale Malt Hop：Superdelic, Nelson Sauvin, Motueka, Citra, Amarillo Yeast：Verdant IPA, BRY-97 賞味期限：2025年7月31日 より多様でより複雑なフルーツ感を持つIPAに取り組もうと思ったのですが、これまでの経験から1仕込みで使用できるホップの総量が見えてきている中で、ホップの品種を増やすと1つ1つの特徴が薄れてしまうのではないかと考えました。そこで今回は、異なる2種類のIPAを別々に仕込み、発酵が終了して熟成タンクに移送するタイミングでブレンドするというアプローチをとりました。 ブレンド元の2種のIPAはこちらです。 ◯New Zealand IPA 　Hop：Superdelic, Nelson Sauvin, Motueka 　Yeast：Verdant IPA ◯American IPA 　Hop：Citra, Amarillo 　Yeast：BRY-97 アロマはフレッシュなブラッドオレンジのような。口に含んでから喉を通って鼻を抜けるまで、レッドフルーツ・グレープフルーツ・パッションフルーツが出たり入ったり。温度によって変わる表情もまたお楽しみいただければと思います。 Name：マッドドッグ ソーマッド Style：Grapefruit Infused IPA Contents：350ml缶 ABV：6.5% Malt：Pilsner, Pale Malt Hop：Superdelic, Nelson Sauvin, Motueka, Citra, Amarillo Yeast：Verdant IPA, BRY-97 Other：Grapefruit peel 賞味期限：2025年7月31日 同じタイミングでリリースしている『マッドドッグ』をベースに、発酵タンクから熟成タンクに移送するタイミングで、熟成タンクにグレープフルーツの皮を投入して熟成と同時に漬け込みました。 グレフル果皮の効果で、全体的な印象はマッドドッグより爽やかな仕上がりで、するすると喉を通るような印象です。多種のホップ由来のフルーティーさを持ちつつ、ホップ由来の柑橘感とはまた違う、果皮由来のグレフルが、飲んだ後の鼻腔を抜ける感じと舌に残る感じで、余韻を楽しめるのではないかと思います。ぜひ、マッドドッグとの飲み比べも☆ ○お酒は20歳になってから ○飲酒運転は法律で禁止されています ○妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがります ○お酒は楽しく適量を ○のんだあとはリサイクル --- [醸造所] BREW CLASSIC(ブルークラシック) 石川県金沢市無量寺2-80 (醸造所の見学は行っておりません) (直売所はクローズしました) [タップルーム] Taproom BREW CLASSIC 石川県金沢市片町1−3−3 水木金：11:00〜15:00 土日祝：13:00〜21:00 月火：定休(祝日は営業)